Ma cuisine Bio Zéro déchet

Resume du livre

Le zéro déchet, c'est bon dans l'assiette et bon pour la santé !   ///   58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir<p>Utiliser les ingrédients bio de A à Z permet en effet de
profiter de tous leurs apports nutritionnels et de réduire
considérablement le gaspillage alimentaire, tout en amortissant leur
coût d’achat. <strong>Appliquer la démarche </strong><strong>« zéro déchet, zéro gaspillage » à la cuisine revient à mieux consommer </strong><strong>chaque aliment </strong>:
on réutilise l’eau de cuisson des pâtes ou du riz qui regorge de
nutriments pour réaliser de délicieuses meringues, ou bien les fanes et
les parures des légumes qui se révèlent très riches en vitamines.</p><p>Magnifiquement photographiées par l’auteure, les <strong>52 recettes bio </strong><strong>et zéro déchet </strong>présentées ici font la promotion d’u<strong>ne cuisine saine, </strong><strong>gourmande et ludique</strong>.</p><p><strong>Delphine Pocard </strong>a grandi dans une famille qui
cuisinait, et cuisine toujours, en évitant au maximum le gaspillage et
en utilisant des aliments issus de l’agriculture biologique. Grâce à
cette éducation, elle a acquis la certitude qu’<strong>une alimentation responsable est non seulement </strong><strong>plus nutritive, mais également plus économique</strong>.</p><br><br>